Fiche
Gestion des périmés en pharmacie : procédure et registre
Inventaire des produits à risque, registre, contrôle mensuel, quarantaine : la procédure P.09 et ce qu'un assistant peut rappeler.
Mis à jour le
La gestion des périmés en officine repose sur une méthode écrite : recenser au moins une fois par an les produits dont la péremption tombe dans les douze mois, les inscrire dans un registre, contrôler ce registre chaque mois, puis mettre en avant ou retirer les produits concernés. C'est ce que décrit la procédure P.09 « Gestion des périmés » du kit de la Démarche Qualité Officine (version 2.1 de 2026). Un assistant d'équipe peut rappeler ces étapes à tout collaborateur ; il ne remplace ni le registre ni le contrôle physique.
La procédure P.09, étape par étape
| Étape | Contenu de la procédure |
|---|---|
| 1. Inventaire périodique | Identifier les produits dont la péremption est inférieure à 12 mois |
| 1 bis. Contrôle de livraison | Repérer à la réception un produit qui périmera avant le prochain inventaire |
| 2. Inscription au registre | Nom du produit, mois de péremption, rayon, quantité faible ou élevée |
| 3. Contrôle mensuel | Vérifier chaque mois le registre de surveillance |
| 4. Selon le cas | Mettre en avant les produits à péremption courte pour qu'ils sortent en premier, et/ou les retirer du circuit de vente |
| Retrait | Mise en zone de quarantaine identifiée ; date de retrait et quantités inscrites au registre |
| Fin de parcours | Retour au fournisseur ou destruction, selon le mémo M.32 sur les déchets de l'officine ; procédure spécifique pour les stupéfiants |
Les « commentaires pour un bon usage » de la fiche ajoutent trois points : les produits périmés retirés doivent être isolés physiquement dans un espace clairement identifié, en attendant destruction ou reprise ; la détection informatisée ne couvre pas encore tous les produits, d'où une surveillance interne ; l'édition régulière de la liste depuis le logiciel peut remplacer le registre si les dates y sont tenues à jour.
La fiche se rattache au principe 37 « Gestion des stocks » du référentiel, et renvoie à deux enregistrements : E.11 Registre de recensement des produits à risque de péremption et E.12 Planning des inventaires tournants.
Où un assistant d'équipe aide
- Le contrôle mensuel tombe sur quelqu'un de nouveau. L'assistant rappelle où est le registre, ce qu'on y note et qui valide.
- Une boîte périmée trouvée en rayon un samedi. L'assistant cite l'étape « mise en zone de quarantaine identifiée » et le nom de la zone dans votre officine.
- Le planning des inventaires tournants. Si votre planning E.12 est dans sa base, l'assistant répond à « quel rayon cette semaine ? ».
- Les déchets. L'assistant renvoie vers votre mémo de collecte et d'élimination des déchets de l'officine.
Ce que l'assistant ne fait pas
- Il ne répond à aucune question de santé : un patient ou un collaborateur qui demande si un produit périmé « peut encore servir » est renvoyé vers le pharmacien.
- Il ne décide pas de la destruction ni du retour fournisseur : il rappelle la règle écrite.
- Il ne tient pas le registre : celui-ci reste dans le logiciel ou le classeur, tenu par l'équipe.
- Pour les stupéfiants, il renvoie à la procédure dédiée et au pharmacien, sans détailler.
Documents à lui donner
- Votre version personnalisée de P.09, avec l'en-tête de l'officine.
- Le plan des rayons et l'emplacement de la zone de quarantaine.
- Le planning des inventaires tournants.
- Votre mémo sur les déchets et les coordonnées des fournisseurs pour les reprises.
Points à vérifier
- La fréquence d'inventaire écrite dans votre fiche (au moins annuelle selon P.09) est-elle respectée ?
- Le registre ou la liste du logiciel est-il à jour chaque mois ?
- La zone de quarantaine est-elle la même dans la fiche et dans la réalité ?
Les produits à péremption courte se repèrent souvent à la réception des commandes. La quarantaine sert aussi pour les rappels de lots.
Questions fréquentes
À quelle fréquence recenser les produits à risque de péremption ?
La procédure P.09 de la Démarche Qualité Officine demande un recensement à fréquence régulière, au minimum une fois par an, complété par un contrôle mensuel du registre.
Le logiciel peut-il remplacer le registre ?
La procédure l'admet : l'édition régulière de la liste depuis le logiciel peut remplacer le registre mensuel, à condition que les dates de péremption y soient mises à jour lors des vérifications.
Sources
Pages consultées pour écrire cet article :